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La ferme Guttierrez est une exploitation familiale spécialisée dans le fromage de brebis.
De l'alimentation des brebis à la fabrication du fromage, ce finaliste des Talents Gourmands - Eric Guttierrez nous parle de sa ferme
Joran, prend soin des brebis de l’alimentation à la traite en passant par les agnelages. Patience et bienveillance pour un lait de qualité.
Chloé, transforme le lait en différents fromages afin de vous offrir une palette riche en saveurs et textures.
Chaque été pour pallier au manque d'herbe, nous estivons dans le vallon d'Anaye (64).
Moment ressource pour nous et nos brebis pour finir une belle saison de production.
Tous nos fromages sont au lait cru de brebis entier. Le lait provient de notre ferme et il est transformé sur notre ferme.
